TAPIA, Carla; SÁNCHEZ, Renato; CHACÓN, María José. La innovación culinaria en el sector rural. CONECTIVIDAD, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 147–163, 2026. DOI: 10.37431/conectividad.v7i1.380. Disponível em: http://200.63.107.229/ojs/index.php/ISTER/article/view/380. Acesso em: 10 feb. 2026.